Kars Gravyeri 500 Gr

  |   0 yorum   |   Yorum Yap

  • 54,00TL

  • Vergiler Hariç: 50,00TL

Kars Gravyeri 500 Gr

Kars Gravyeri Nedir?

Kars Gravyeri, dünyadaki emsalleri arasında doğasındaki biyo çeşitliliği, üretim kültürü ve hayvan ırkından kaynaklanan kendine has rayiha ve renk farklılığı olan bir peynir çeşididir.

1800’lü yılların sonunda İsviçre’li gravyer üreticilerinin Kars’a gelip burada araştırmalar yaptıktan sonra, bölgenin gravyer üretimine uygun olduğunu görüp yerel halka gravyer yapımını öğretmesi ve Kars’ta mandıralar açması vesilesiyle ortaya çıkmıştır.

Gravyer asil bir peynir çeşididir. Kadimdir. Kars’ta gravyer üretimi için mandıralar kuran İsviçreli peynir imalatçılarından bu gravyer yapımını öğrenen Kars yerlileri, öğrendikleri bilgiyi kuşaktan kuşağa aktararak bu kadim geleneği sürdürmektedir.

Kars Gravyer’in Şekli ve Yapılışı

Şekil itibariyle bendir ya da çember benzeri çelik kalıplar içinde cendereye dökülen peynir tanecikleri meşakkatli işlemler ve uzun bekleyiş sonrasında gravyer tekerlerine dönüşür. Kocaman delikli, sarı renkli bu asil peynir, çizgi filmlerden görmeye alışkın olduğumuz ve ayrıca emojilerde karşımıza çıkan peynirin ta kendisidir.

Kars Gravyer üretimi ortalama 120 gün sürer ve bu süreçte en az 5 kişi çalışır. Bu yüzden oldukça değerli bir peynirdir.


Benzer Ürünler

Kars Eski Kaşar 1 Yıllık 1 Kg

Kars Eski Kaşar 1 Yıllık 1 Kg

54,00TL Vergiler Hariç: 50,00TL

Kars Eski Kaşar 2 Yıllık 1 Kg

Kars Eski Kaşar 2 Yıllık 1 Kg

64,80TL Vergiler Hariç: 60,00TL

Kars Eski Kaşar 1 Yıllık 500 Gr

Kars Eski Kaşar 1 Yıllık 500 Gr

27,00TL Vergiler Hariç: 25,00TL

Kars Eski Kaşar 2 Yıllık 500 Gr

Kars Eski Kaşar 2 Yıllık 500 Gr

32,40TL Vergiler Hariç: 30,00TL

Göbek kaşar peyniri 1 KG

Göbek kaşar peyniri 1 KG

43,20TL Vergiler Hariç: 40,00TL

Kars taze kaşar 1 KG

Kars taze kaşar 1 KG

45,36TL Vergiler Hariç: 42,00TL

Malakan peynir 1 KG

Malakan peynir 1 KG

48,60TL Vergiler Hariç: 45,00TL

Kars blok taze kaşar 1 KG

Kars blok taze kaşar 1 KG

48,60TL Vergiler Hariç: 45,00TL